Name: 【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！
Price: 3740 JPY
Availability: InStock

【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！

【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！

クール便必須

通常価格：￥4,070 税込

￥3,740 税込

能登の恵みを凝縮した特別な「生塩こうじ」セット

この商品は、出来立ての手作り米こうじに、能登・輪島の清らかな海水から作られた「わじまの海塩」、そして酸素活性水を使用し、アティーバ社の発酵助成剤「HAKKOH+」で丁寧に発酵させた、こだわりの生塩こうじです。

塩こうじは、ミキサーでペースト状に攪拌し、使いやすいチューブに充填。

ラベルは能登の海をイメージし、デザイナー・いちかわしょうご氏が手掛けた特別仕様です。

セット内容

生塩こうじ 100g × 3袋（チューブタイプ）

わじまの海塩 100g × 1個

※1会計につき1セットまでのご注文となります。

※クール便代330円は当店で負担いたします。（送料はかかります）同梱も可能です。

生塩こうじのこだわり

マルコ醸造が手掛ける「生塩こうじ」は、岐阜県産特別栽培米コシヒカリの丸米を使用した生米こうじをベースに、発酵に適したバランスを持つ「わじまの海塩」を加えて発酵。

素材のうま味を最大限に引き出し、料理をより豊かに仕上げます。

「わじまの海塩」の魅力

低温結晶製法で、素材にすぐなじむ

発酵に適したミネラルバランス（ナトリウム・マグネシウム・亜鉛など）

清浄な日本海・輪島の海女漁文化が育んだ伝統の塩

「わじまの海塩」は釜炊きを行わず、体温程度の熱で海水をゆっくり蒸発・結晶させることで、塩本来のうま味と機能性を活かしています。

商品詳細

商品名	塩麹（生塩こうじ）
内容量	100g × 3本（生塩こうじ）＋わじまの海塩100g × 1個
原材料	米麹（岐阜県製造）、食塩（わじまの海塩）、植物発酵エキス
保存方法	10℃以下で保存（要冷蔵）
賞味期限	3か月
製造者	マルコ醸造
栄養成分表示（100gあたり）	エネルギー：150kcal / たんぱく質：2.0g / 脂質：0.2g / 炭水化物：35.1g / 食塩相当量：17.3g（推定値）

能登復興への願いを込めて

この「生塩こうじ」は、能登半島地震の復興を支援する目的で開発されました。

発酵と自然のちからを信じる私たちが、海と人への感謝を込めてお届けする特別な一品です。

関連記事はこちら：

わじまの海塩と生塩こうじのストーリー（外部リンク）

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＼取扱商品続々追加中！／

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