■発酵食品手作り材料■

23件の商品がございます。
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「ジッパー袋入塩麹手作りキット(約500g分)」

販売価格(税込): 540
お客様で簡単に手作りしていただける「塩麹手作りキット」です
岐阜クリーン農法で育てた、地元産コシヒカリ米で昔ながらの手作りので仕上げたマルコ醸造特製手作り「米麹」に自然塩がブレンドしてあります。
ジッパー袋付きだから、塩麹を作ってそのまま保存できるからとっても便利!
数量:
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味噌作り用自然塩(1kg単位量り売り)

販売価格(税込): 378
マルコ醸造の製品に使用している自然塩です。ほのかな甘みがあるおいしい塩。あらゆるお料理に!一億数千万年前の海の名残である、モンゴル岩塩から作った塩で、
自然のミネラル成分が含まれています。
ほのかな甘味があり、マグネシウムの含有が少ないため、
自然塩にありがちな渋みがありません。
スープや和食などの繊細な味付けにも旨みが際立ちます。
数量:
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味噌作り用大豆量り売り(1kg単位)

販売価格(税込): 648
国産大豆の1kg単位での量り売りです。
味噌作りにどうぞ。
画像は300g入りです。
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味噌作り用「米麹」1kg単位量り売り(冬季限定)

販売価格(税込): 1,620
味噌造りや甘酒作り、塩麹作りや醤油麹作り、べったら漬作りにも
岐阜県恵那市産コシヒカリ米使用。
昔ながらのロジブタで手作りした、生の米麹です。
作り立てをお届けします。
市販の乾燥麹と違い、とてもよい塩麹ができると好評をいただいております。
数量:
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味噌作り用「豆麹」1kg単位量り売り(冬季限定)

販売価格(税込): 1,620
豆こうじの量り売りです。茶漬け味噌や味噌造りにどうぞ。
4月下旬ごろまで製造する予定です。
在庫状況と製造サイクルにより、
ご希望日にお届けできない場合があります。
手作りのため大量のご注文時は応じられないことがあります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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味噌作り用「麦麹」1kg単位量り売り(冬季限定)

販売価格(税込): 1,620
麦こうじの量り売りです。茶漬け味噌や味噌造りにどうぞ。
4月下旬ごろまで製造する予定です。
在庫状況と製造サイクルにより、
ご希望日にお届けできない場合があります。
手作りのため大量のご注文時は応じられないことがあります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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手づくり 豆麹3合分(冬季限定)

販売価格(税込): 864
豆こうじ3合分です。茶漬け味噌や味噌造りにどうぞ。
4月下旬ごろまで製造する予定です。
在庫状況と製造サイクルにより、
ご希望日にお届けできない場合があります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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手づくり 麦麹3合分(冬季限定)

販売価格(税込): 864
麦こうじ3合分です。茶漬け味噌や味噌造りにどうぞ。
4月下旬ごろまで製造する予定です。
在庫状況と製造サイクルにより、
ご希望日にお届けできない場合があります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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岩塩 300g

販売価格(税込): 378
内モンゴルの大地は以前は海だった地層が隆起してできたものです。ここで採れる岩塩は悠久の時間をかけて生成された塩の結晶そのもの。ロック状のその姿は見る人に興味以上の感動を誘い、塩コーナーの奥行きと広がりを感じさせます。また岩塩なのに不恩態と苦味がなく、主力成分のカルシウムの持つ特徴のために甘味があります。そのおいしさにプロやマニアの方も大いに満足していただけます。
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「手づくり米糀(米麹)(生麹)3合分

販売価格(税込): 864
味噌造りや甘酒作り、塩麹作りや醤油麹作り、べったら漬作りにも
岐阜県恵那市産コシヒカリ米使用。
昔ながらのロジブタで手作りした、生の米麹です。
作り立てをお届けします。
市販の乾燥麹と違い、とてもよい塩麹ができると好評をいただいております。
数量:
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「塩麹手作りセット(約1kg分)」

販売価格(税込): 972
お客様で簡単に手作りしていただける「塩麹手作りセット」です
岐阜クリーン農法で育てた、地元産コシヒカリ米で昔ながらの手作りので仕上げたマルコ醸造特製手作り「米麹」(3合分) 一袋と
ミネラルたっぷり内モンゴル産「天外天塩」自然塩(150g)
です。簡単につくれる作り方例付です。
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マイ味噌手作りキット(麹、大豆、塩付)

販売価格(税込): 1,296
本格的な手作り生麹に、おすすめ配合の国産大豆と塩を組み合わせました。
面倒な計算や 計量の必要なし!
大豆をゆでて潰して混ぜるだけで、
マイ味噌が作れます。
出来上がり味噌のタイプが3種類(米味噌、麦味噌、米麦豆味噌)から選べます!
お仲間での味噌作りや、お料理教室での教材にも人気ですよ!
作り方例付き。
※1セット当たり、約1.6キログラム分となります。
味噌作りキット(種類):
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女城主「吟醸酒粕」(800gカップ入

販売価格(税込): 648
「女城主」で有名な恵那市岩村町の酒蔵、岩村醸造の酒粕です。
800gカップ入り。
肉や魚、野菜の粕漬に。
酒粕クッキーなどのスイーツ作りにもおすすめ。
味噌汁にちょっと混ぜてもおいしいです。
数量:

吟醸酒粕

販売価格(税込): 540~8,640
大吟醸の酒粕です。ご家庭での魚や旬のお野菜の粕漬けづくりにお役立て下さい。
名称 吟醸酒粕
品名 酒粕
原材料 酒粕、賞味期間 製造日より1ヵ年
保存方法 必ず10℃以下にて保存して下さい。
内容量:
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天外天塩(内モンゴル産自然塩)

販売価格(税込): 302~378
マルコ醸造の製品に使用している自然塩です。ほのかな甘みがあるおいしい塩。あらゆるお料理に!一億数千万年前の海の名残である、モンゴル岩塩から作った塩で、
自然のミネラル成分が含まれています。
ほのかな甘味があり、マグネシウムの含有が少ないため、
自然塩にありがちな渋みがありません。
スープや和食などの繊細な味付けにも旨みが際立ちます。
大きさ(小/大):
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