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からすみ(米粉で作った蒸し菓子)

からすみ(米粉で作った蒸し菓子)

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「からすみ」というと、有名なおつまみを想像する方も多いと思いますが、ここ岐阜県東濃地方では、米粉で作った蒸したお菓子のことを「からすみ」と言います。

米粉に素材を練りこんで、砂糖と塩のみでつくる「からすみ」は、懐かしく素朴な甘さが特徴です。名古屋名物「ういろう」に似てはいますが、米粉のみで作るためか、食感も少し違います。

切り口の断面はお山の形。当地ではひなまつりのお菓子として、今も各家庭でつくられているところも多く、いろんな味のからすみが売っています。

マルコ醸造で取り扱わせていただいているのは、地元で作った「よもぎ・黒砂糖・落花生」の三種類。こちらの商品は真空パックなので、日持ちがして便利です。米粉なので、固くなりやすいですが、開封前に湯煎するとふっくら美味しくお召し上がりいただけます。

賞味期限:発送時残存賞味期限14日以上の商品をお送りします。
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