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味噌作り用自然塩(1kg単位量り売り)

販売価格(税込):
378
ポイント: 3 Pt
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■ドレッシング、ソース、たれ、香辛料■
■発酵食品手作り材料■
■発酵食品手作り材料■ > 自然塩
■発酵食品手作り材料■ > 味噌作り材料特集
マルコ醸造の製品に使用している自然塩です。ほのかな甘みがあるおいしい塩。あらゆるお料理に!
一億数千万年前の海の名残である、モンゴル岩塩から作った塩で、
自然のミネラル成分が含まれています。
ほのかな甘味があり、マグネシウムの含有が少ないため、
自然塩にありがちな渋みがありません。
スープや和食などの繊細な味付けにも旨みが際立ちます。
天外天塩は北京より北へ1000km内モンゴル自治区
アルシャンメイ吉蘭泰(ジランタイ)の湖塩から生まれた自然塩です。
このちは古い文献に「河流伏脈として陰潜のこうがある」とかかれた場所で、
ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し汚染とは
まったく無縁の塩の湖を一億何千年もかけて生成しています。
湖塩の表面の塩の花(結晶)を原料に造った、自然なミネラル成分を
豊富に含んだ精製塩です。塩辛さのなかに、ほのかな甘味があり、
自然塩にありがちな渋みが少ないことも特徴です。
また一粒一粒のメッシュが極めて細かいため、食材への浸透性が高く、
食品加工における作業性を大きく向上させます。
また5%ほど塩を控えても、十分な塩味が得られるので減塩効果も期待できる
、大自然の恵みの健康塩です。

== 天外天塩はこんな用途に好適です。 ==
おにぎり・煮物・てんぷら・串焼き全般・漬物・佃煮・魚の干物・
製パン・製菓・製麺(うどん、そば、そうめん)、味噌・醤油の醸造、
その他、食品加工一般、中華・和食・洋食の調理用

品名 湖塩「天外天塩」
原料 湖塩、湖塩にがり
原産地 中華人民共和国 内蒙古自治区
輸入元 株式会社天外天
     
品名   
原材料名   
内容量   
賞味期限   
保存方法   
栄養成分表示(100g当たり)(推定値)   
パッケージサイズ、形状等   
配送温度帯   
製造者   
使用方法   
特記事項   
数量:

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