■天然醸造味噌(生味噌)■

7件の商品がございます。
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飛騨美濃すぐれもの The Wonder 500™ 認定商品!「百年伝承味噌」(750g袋入)

販売価格(税込): 1,080
2018年11月 岐阜県が誇る逸品「飛騨美濃すぐれもの」に認定されました!
2015年8月27日、経済産業省主催の「The Wonder 500™」~日本が誇るべき優れた地方産品を選定し、世界に広く伝えていくプロジェクト~の選定500商品が発表され、当商品「百年伝承味噌」が選定されました!
豆の状態(すり/粒):
百年伝承味噌(内容量):
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マルコ京風白みそ(300g袋入)

販売価格(税込): 378
京都では高級料亭などで使われる白味噌。
マルコ醸造では製造元直売だから大変お値打ちになっています。
普段使いにはからし酢味噌や和え物用に使うと砂糖を使わなくても
おいしく仕上がります。
数量:
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いなか味噌(美濃路)

販売価格(税込): 810~3,456
創業明治31年、マルコ自慢の無添加、天然醸造完熟2年みそです。杉の木の大桶で、2年間じっくりと熟成させました。
米・麦・豆の3種類の「こうじ」をふんだんに使った、味、香り、旨み、三拍子そろったバランスの良いお味噌です。
お味噌汁では薄めに仕立てていただくと、「こうじ」の旨みがよくわかります。
もちろん、合成保存料、甘味料、着色料など一切使用しない純粋な自然食品でございます。
内容量:
豆の状態(すり/粒):
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赤だしみそ(500g/1kg)

販売価格(税込): 540~864
中部地方特産のみそです。
独特の渋みと旨みがあります。
やわらかめの使いやすいタイプの味噌です。
味噌汁では貝類や豆腐などシンプルなものがおすすめです。
みそ煮込みうどん、どてなべ、みそカツなどもにどうぞ。
「だし」は入っておりません。
内容量:
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こうじみそ(750g袋入)

販売価格(税込): 594
完全無農薬・無化学肥料の内モンゴル産原材料を使用しました。
天然醸造1年の米みそ(白みそ)です。
お口に合いやすい甘口の味噌に仕上がっています。
お味噌汁では、魚介類、野菜類などなんにでもあいます。
ゆず味噌や酢味噌などもおつくりになってはいかがでしょうか?
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限定醸造 大正みそ(750g袋入

販売価格(税込): 1,080
毎年大桶一本限りの限定仕込み。希少な天然醸造完熟三年みそです。
数量:
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奥飛騨みそ(750g袋入)

販売価格(税込): 972
奥飛騨味噌は近代製法に背を向け、戦国・信長の時代より継承された古式製法にこだわり続けてきました。その要諦は「米・麦・大豆のすべてを麹となす。仕込みは雪深い山里にて一月二月の寒中に行う。そして二年の年月、眠るがごとく熟成させること。」科学万能、効率重視の今の世で時代遅れの味噌ではあるが、芳醇な深いコクと味わいは産地味噌の絶品と通の舌に賞されています。
数量: