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菊芋みそ漬(地元産)

販売価格(税込):
486
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菊科に属し、黄色のかれんな花の咲く芋。パリッとした歯ざわりと赤だしみそが人気の秘訣。
から芋(キクイモ)に含まれるイヌリンという成分が糖尿病によいとされます。

※当地方では昔から「から芋」という呼び名を使用してきましたが、近年「菊芋」という呼び名が一般的となってきているため、名称が二通りになっております。
     
品名   菊芋みそ漬
原材料名   から芋(菊イモ)、味醂、砂糖、味噌、食塩、蜂蜜
原料原産国 国産
内容量   170g
賞味期限   製造日より6ヶ月
保存方法   常温にて保存
熟成期間   
パッケージサイズ、形状等   袋入り
配送温度帯   常温便
製造者   マルコ醸造株式会社
使用方法   洗って、刻んでお召し上がりください。
特記事項   
数量:

お召し上がり方一例

サイコロ状にカットして盛り付けてみました。

菊芋お漬物(3種類)

左から
●粕漬・・・・甘口で一番人気です。
●味噌漬(豆味噌)・・・赤だし味噌漬けは個性的な味わい。
●田舎味噌漬・・・新商品。マルコにしかない3種麹味噌で漬けました。

菊芋の天日干し

毎年12月~2月に地元の契約農家から菊芋をいただいています。
きれいに洗って、天日干ししてからお漬物に加工しています。
手間暇をかけている分だけおいしいと自負しています。

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