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siokouji

塩麹(塩糀)(塩こうじ)190g×3本セット/540gカップ

販売価格(税込):
1,728~1,836
ポイント: 16~17 Pt
関連カテゴリ:
■塩麹、醤油麹、甘麹■
食育講座受講者おすすめ品

加熱殺菌を行っていない、「生」の塩麹です。

材料に使用している米麹は、岐阜県恵那市で収穫された、コシヒカリの新米を使って、

昔ながらの手づくりの製法で作った、本物、作りたての米麹です。

そして、お塩はおなじみの内モンゴル産の粒子が細かい湖塩「天外天塩」を使いました。

自然塩にもミネラルと旨みをたっぷり含み、マルコ醸造の塩麹はツヤツヤで、塩辛い中にも旨みと甘みがある、とっても美味しい塩麹です。

チューブ入りは、使いたい分量だけ搾り出していただけます。

カップ入りは塩麹には珍しいカップいり。空気穴がついているので、膨らみにくくなっています。便利なヘラ付きカップ入りです。

一時のブームにとどまらず、塩麹は定番の調味料となりました。

お肉や野菜の漬け込みに、また塩とうま味調味料の代わりとして、ぜひマルコ醸造の「塩麹(塩糀)」をお試し下さい。

     
品名   塩麹
原材料名   米麹(米(岐阜県恵那市産コシヒカリ),麹菌)、塩
内容量   190g×3本/540gカップ
賞味期限   製造日より四カ月
保存方法   10度以下にて保存してください。
熟成期間   
パッケージサイズ、形状等   190g・・・チューブ入/540g・・・カップ入り
配送温度帯   クール便(クール代は商品代金に含む)
製造者   マルコ醸造株式会社
使用方法   ●ゆでたまごにかけて●納豆に混ぜて●ドレッシングに入れて●野菜スティックにつけて●天ぷらに添えて●炒め物に入れて●漬物に●魚につけて焼いて●ご飯に入れて炊く●鍋物のつけタレに入れて●デザート作りにも!
特記事項   
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数量:

マルコの塩麹の特徴

味噌用の麹で作っているから、マルコの塩麹はツヤツヤで、塩辛い中にも旨みと甘みがある、とっても美味しい塩麹です。

540gカップ入り

塩麹では珍しいカップ入り。空気穴があいています。
便利なヘラ付きです。

調理例

 

写真 12-02-3.jpg

一晩塩麹に漬けておいて翌日グリルでこんがりと焼いた「チキングリル」です。
調味料は塩麹だけで、お肉が柔らかく、塩味と旨味のバランスがよく美味しく出来上がりました。豚肉でも美味しくできますよ。お肉150gに対してスプーン一杯位、塩少々と同じ感覚でお使い下さい。

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