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たまり風 長熟弐年醤油(平成22年6月仕込)

販売価格(税込):
432~1,901
ポイント: 4~17 Pt
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★人気商品ベスト10
■たまり・醤油■
■たまり・醤油■ > 醤油
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※4年物が残りわずかとなりました。

醤油は今やスーパーなどの店頭にたくさんの種類が並んでいます。

そんなたくさんの種類のお醤油の中、自然な味を求める方々のためのお醤油が

いま、求められています。

無添加で、長く寝かせてあって、美味しいお醤油。

言葉でいうのは簡単ですが、そのお醤油は本物でしょうか?

 

「長熟弐年醤油」は今やマルコ醸造が取り扱っている醤油の中でも一位、二位を争う人気醤油となりました。

ところがこの醤油は偶然の産物だったのです。

そのエピソードをご紹介したいと思います。

 

醤油は一般的に六カ月で製品として店頭に並びます。

マルコ醸造のこだわり長熟醤油「体が喜ぶしょうゆ」でも長熟一年です。

二年以上の長熟醤油はほとんど市場に出回っていません。

 

マルコ醸造が所在する日本大正村(岐阜県恵那市明智町)は大正百年

を記念して2011年に盛大なイベントを行う予定でした。

その2年前2009年、当社はそのイベントに合わせて、

「長熟弐年醤油」の仕込みに挑戦していました。

ところが2011年3月、イベントの約3か月前にあの大震災が起こり、

大正百年イベントは式典のみとなり、大きなイベントは自粛することに・・・・・。

考えた末、絞ってあったお醤油以外(もろみ)はもう一年寝かせることを決意しました。

 

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こうして偶然できたお醤油は、三年の間に酵母の働きで

濃厚でまったりとした旨みとコクのあるたまり風の醤油に仕上がっておりました。

塩辛くなくまろやかで、ほのかな甘みも感じます。

つけてもかけても煮物にも吸い物にもすべてのお料理にご使用いただけます。

自然に醸し出された、旨みとコクをご堪能ください。


 

     
品名   こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名   大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、小麦、酒精
内容量   150ml/500ml/900ml
賞味期限   製造日より1年間
保存方法   直射日光を避け常温で保存
熟成期間   二年以上
パッケージサイズ、形状等   瓶入り(化粧箱付)
配送温度帯   常温便
製造者   マルコ醸造株式会社
使用方法   つけてもかけても煮物にも吸い物にもすべてのお料理にご使用いただけます
特記事項   
  • 長熟弐年醤油(内容量):
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この商品に対するお客様の声

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  • 昨日は、お世話になりました!

    2016/08/20 投稿者:川向 おすすめレベル:★★★★★

    早速、社員さん達にお土産で購入
    したいです!