2011年12月アーカイブ

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 << マルコ醸造だより >> 2011年12月26日(月)
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いつもありがとうございます!
みそ・たまり・漬物の「マルコ醸造ネット本店」でございます。
http://www.marukojozo.co.jp/

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 本日は当ショップをご利用いただきましたお得意様にのみご
案内しております。
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いつもお世話になっております。
マルコ醸造ネット本店の小木曽仁美です。

2011年最後のメールニュースとなります。
今月は度々お邪魔して申し訳ありません。

クリスマスも終わり、今年も残すところあとわずかとなりました。。
本年もマルコ醸造を御愛顧いただき本当にありがとうございました。

マルコ醸造ネット店は12/29(木)~1/4(水)の期間
年末年始のお休みをいただきます。

この期間の受注受付・お問い合わせ・
発送業務はお休みになります。

そこで、今年一年の感謝の気持ちをこめまして、
本日から1月5日までの期間、
「年越し福袋セール」を企画しました。

ぜひご利用をお待ちしております。

皆様、良いお年をお迎え下さい。

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◇◆年越し福袋セール◇◆
http://www.marukojozo.co.jp/products/list.php?category_id=49
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お得な福袋を5種類ご用意しました。
1月5日(木)までの期間数量限定です。

おせち、お雑煮、ご来客へのお土産などにも
ぴったりな商品もたくさん!
28日までのご注文なら年内お届け可能ですよ。

◆送料が無料になる大福袋◆3,600 円

この福袋を買うと何と送料1個無料!
またこの福袋と同梱でお送りできる商品もすべて送料無料にてお送りいたします!
新米、味噌、醤油、塩と定番品ばかり!
 
 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=122

◆味比べ!醤油福袋◆1,260 円

4種類のたまりや醤油がお楽しみいただけます。
昨年新発売の「長熟弐年醤油」と「お餅しょうゆ」をお入れしました!

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=125

◆マルコ自慢の!味噌福袋◆1,898 円

4種類のマルコの手作り味噌が楽しめます。
福袋の中でお得度ナンバーワン!

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=123

◆新漬たくさん!漬物福袋◆2,999 円

マルコの無添加手作りおつけものが8種類楽しめます。

http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=124

◆人気商品!調味料福袋◆2,500 円

マルコの定番調味料4種類が福袋に!

http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=126

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◇◆年末年始のおすすめ品◇◆
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◆お買い忘れはございませんか?年末年始におすすめの品を集めました◆

 木曽路そば、干ししいたけ、黒豆、するめ糀漬、
 かつお厚削りなど、おせちの準備におすすめな品です。 

 http://www.marukojozo.co.jp/products/list.php?category_id=47

◆お漬物新漬が勢ぞろいしました◆

 大根粕漬の新漬け出来上がりマルコの漬物勢ぞろい!
 マルコの地元産の無添加手作りのお漬物です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/list.php?category_id=44

◆「脳が喜ぶふりかけ」好評です!◆

 胡麻、青大豆、かぼちゃとひまわりの種など原材料が全て国産、
 亜麻の実入り。塩も入れていない、究極のこだわりふりかけです。
 ぜひページで御覧ください。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=171

◆新商品「最上生引(たまり醤油)1リットルPETボトル」◆
 
 大人気のたまり醤油、最上生引のペットボトルタイプを作りました!
 これまで同梱が出来ませんでしたが、一本からご注文いただけます。
 煮物に、かけ醤油に万能の、マルコで昔から人気の醤油です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=173

◆新商品「お餅しょうゆ」 ◆
 
 お餅には目がない、当社社長小木曽智彦が作りました。
 甘さは控えめで、焼き餅、お雑煮にぴったりな醤油です。
 
 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=174

◆完全限定「生甘酒(ストレートタイプ)」 ◆
 

 冬季限定、そのまま飲めるストレートタイプです。
 米こうじも手作りの懐かしい味です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=175

 

なかなか今年も飾れなかったクリスマスツリー。
今年はしびれを切らした子供達が12月中頃に三人で飾ってくれました。



このクリスマスツリーは長男が生まれた時に実家の父が買ってくれたもの。

ずっと、私が子供達と
一緒に飾り付け、片付けをしてきましたが、今年は長男がリーダーとなり、子供達だけで作業。
みんな大きくなったなぁ、と感慨深いものがありました。

そして、一昨日、今年も小木曽家のクリスマス会をしました。

大人にとってはこの年末は、猫の手も借りたいほど忙しくて本当はクリスマス会なんて…といいたいところですが、子供達が毎日のようにサンタクロースを心待ちにしているのをみていると、やはりやらないわけにはいかないですよね。

今年もささやかですが、手作りのクリスマス会です。

ローストチキンは手作り!


数日前から下味をつけてあった骨付もも肉をオーブンで焼くだけで意外に簡単!



こんがり美味しそうに出来ました!マルコのたまり醤油がメインの味付けなので、和風チキンです。

あっという間に骨だけになりました!おせちにも作って!と子供達にも大好評でした。

そして、ケーキはいつも通り、夫と子供達の手作り!



スポンジから手作りなので、とっても美味しいんですよ。
苺は大きいのがとても安く買えたので、豪華です!

今年は震災もあったことで、家族でクリスマス会ができることが幸せなんだ、ということを改めて実感しました。
子供達にも伝わったでしょうか。

今年も残すところ、あと6日となり、個人的に私の2011年を振り返ってみたいと思います。

 

今年の漢字が「絆」と発表されましたが、

個人的にも、今年は人との出会い、繋がり、絆を強く実感する年となりました。

 

今年はいろんな方と素敵な出会いをたくさんさせていただきました。

もともと、人と話すのはどちらかと言えば苦手な私なのですが、

今年は、公私分けることなく、自分をさらけ出し、積極的にいろんな方と

お知り合いになれるように心がけてきました。

すると、不思議と仕事でもプライベートでもたくさんのお友達ができ、

一年間、本当に楽しく過ごすことができました。

 

人と出会うと、そこから新たな出会いが生まれ、信頼関係ができ、

ビジネスや大切な友人関係へと繋がっていく、ということを何度も経験しました。

本当にすばらしいことでした。

 

マルコ醸造としては、ニュースレターを手書きで9月から毎月発行してきました。

ニュースレターを手書きにすることによって、自分を素直に出すことができて、

お客様との距離も縮まったように感じてとても良かったと思っています。

そして、ツイッターやフェイスブック、そしてブログなどを通じて、いろんな方々と

知り合い、交流させていただくことができました。出会った方とその後も

SNSを通じで繋がらせていただくことができました。

 

来年も人との出会いを大切にいろんなことに取り組んで行きたいと思います。

お世話になった皆様、本当にありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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 << マルコ醸造だより >> 2011年12月19日(月)
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いつもありがとうございます!
みそ・たまり・漬物の「マルコ醸造ネット本店」でございます。
http://www.marukojozo.co.jp/

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 本日は当ショップをご利用いただきましたお得意様にのみご
案内しております。
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いつもお世話になっております。
マルコ醸造ネット本店の小木曽仁美です。

今度の日曜日はいよいよクリスマスですね。
うちの子供たちも毎日クリスマスソングを口ずさみ、
サンタの衣装を着て、気分は毎日クリスマスです。

そこで今年は、マルコ醸造でもクリスマスセールを企画しました。

今回のクリスマスセールは大正ロマン(へちま化粧品)シリーズ
のお買い得なセールです。

ネット店でもたくさんのお客様にご愛用いただいたおります!

明智町で育てたへちまから採取した純粋なへちま水から作っています。
無香料、無着色で、お肌の弱い方、お子様などにもおすすの自然派化粧品です。

ボトルは大正村にちなんでレトロな雰囲気。

自分へのプレゼントはもちろん、お友達へのちょっとしたプレゼントにも
喜ばれると思います。

村おこし商品のため、通常価格でも240mlたっぷり入って1050円と
もう20年以上も変わらない、昔から愛されているお値段と品質です。

また、じわじわとファンのかたが増えてきているのが、
姉妹品のへちまクリームです。
さらっとした使い心地で、べたつかないのですが、お肌にはしっかり
浸透する感じ。

こちらもぜひおすすめいたします。

今回は化粧水とクリームのお買い得なセットと化粧水だけでいいわ、
クリームだけで良いわ、というお客様のためにも
各種お得なセールの内容をご用意いたしました。

ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。

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◇◆メリー・クリスマス「へちま化粧品」セール◇◆
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12月25日(日)までのクリスマスセールです。

◆へちま化粧水10本お買上げごとに1本無料プレゼント!◆
  
 通常一本あたり1050円が一本あたり954円とお買い得!
 
 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=104

◆大正ロマンセット(化粧水とクリームのセット)復活!今なら10%オフ!◆

 へちま化粧水とへちまクリーム50gのセット

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=132

 へちま化粧水ととへちまクリーム10gのセット

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=141
 
◆へちまクリーム50g10%オフ◆

 物産展でもお店でもめったにお安くなりませんのでぜひこの機会に!
  
 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=105


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◇◆年末年始のおすすめ品◇◆
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◆お買い忘れはございませんか?年末年始におすすめの品を集めました◆

 木曽路そば、干ししいたけ、黒豆、するめ糀漬、
 かつお厚削りなど、おせちの準備におすすめな品です。 

 http://www.marukojozo.co.jp/products/list.php?category_id=47

◆お漬物新漬が勢ぞろいしました◆

 大根粕漬の新漬け出来上がりマルコの漬物勢ぞろい!
 マルコの地元産の無添加手作りのお漬物です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/list.php?category_id=44

◆「脳が喜ぶふりかけ」好評です!◆

 胡麻、青大豆、かぼちゃとひまわりの種など原材料が全て国産、
 亜麻の実入り。塩も入れていない、究極のこだわりふりかけです。
 ぜひページで御覧ください。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=171

◆新商品「最上生引(たまり醤油)1リットルPETボトル」◆
 
 大人気のたまり醤油、最上生引のペットボトルタイプを作りました!
 これまで同梱が出来ませんでしたが、一本からご注文いただけます。
 煮物に、かけ醤油に万能の、マルコで昔から人気の醤油です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=173

◆新商品「お餅しょうゆ」 ◆
 
 お餅には目がない、当社社長小木曽智彦が作りました。
 甘さは控えめで、焼き餅、お雑煮にぴったりな醤油です。
 
 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=174

◆完全限定「生甘酒(ストレートタイプ)」 ◆
 

 冬季限定、そのまま飲めるストレートタイプです。
 米こうじも手作りの懐かしい味です。

 http://www.marukojozo.co.jp/products/detail.php?product_id=175

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 マルコ醸造ネット本店
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  担当  小木曽(こぎそ)、土屋

  定休日:土・日・祝
 
  (運営元)マルコ醸造株式会社
  (所在地)〒509-7722 岐阜県恵那市明智町732-1
  (MaiL)hello@marukojozo.com
  (お問い合わせフォーム)http://www.marukojozo.co.jp/contact/index.php
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以前からお客様より、

「甘酢漬けの原材料に調味料(アミノ酸等)が入ってなければ買いたいです。」と

いうお声を何件も頂いておりました。

 

マルコ醸造でも、何とかアミノ酸を添加していない甘酢漬をつくることができないものかと

考えておりましたが、なかなか実現にいたりませんでした。

 

その理由は、昨年まで、甘酢漬を漬ける酢に調味酢を使用してきたということです。

調味酢の中にすでにアミノ酸が入っていたため、

アミノ酸なしで甘酢漬を漬けることができませんでした。

甘酢漬けを作り始めてからずっとこの調味酢を使い続けてきて、

この味を気に入って買ってくださっているお客様もたくさんいらっしゃいますし、

突然、酢を変えて、味が変わってしまうことはとても困るからです。

 

 そして、一昨年の10月頃より試作をはじめ、

できるだけ商品の味に影響することなく、

今の商品をアミノ酸(グルタミン)なしで漬けることできるように何度も試作をしてきました。

 

そして、昨年の5月にようやく良い酢に出会い、

当社独自の配合で、アミノ酸を入れなくても、ほとんど味をかえることなく

甘酢漬を作ることができるようになりました。

 今年の5月以降に出荷している、らっきょう、みょうがについては

すべてアミノ酸を添加していない甘酢漬けです。

あっさり大根については、この冬に漬けた新漬けからとなっています。

 

 どうぞ、新しくなった甘酢漬3点、今後共どうぞよろしくお願い致します。

ネット店のお漬物のページはこちらです。

写真 11-12-09 11 33 28.jpg


少し遅くなってしまいましたが、12月のニュースレターが書きあがりました!

この手書きのニュースレターも早や第六号!

早速、明日からの発送のお荷物に同封させていただきます。

平成23年最後のニュースレターなので、いつもに増して心を込めて書きました。

お読みいただけましたら嬉しいです。

ちなみに字を書いているのは店長の私小木曽仁美ですが、中身は全て社長、小木曽智彦が考えております。




 

 

2011/11/13 にらっきょう(国産) のレビューをお書きいただいた、123!さまへ

 

 

ネット店のらっきょう(国産)ページに「アミノ酸」というタイトルで

下記のようなレビューをらっきょう(国産) についてお書きいただき、

お返事を差し上げようと思いましたが、ご本人様の特定ができませんので、

こちらでお返事させていただきます。

【レビューの内容】

私はこれを買って損しました。
私が買ったラッキョウのパックには、原材料の所にアミノ酸と書いていなかったので、安心して買ったのですが、今ウェブサイトを見てみたら、なんと、アミノ酸が入っていたのです!
信じられません!!!
もう、二度と買いたくないです。
これは法律違反だと思います。 

【お返事】

お手元にある商品ラベルにはアミノ酸の表示がなかったとのことですが、

商品ラベルの表示が正しく、ホームページの表示が誤っておりました。

誠に申し訳ございません。

 

お客様にお買い求めいただいた「らっきょう」には間違いなく、アミノ酸は入っておりません。

 

以前からお客様より

「甘酢漬けの原材料に調味料(アミノ酸等)が入ってなければ買いたいです。」と

いうお声を何件も頂いておりましたが、

昨年まで、マルコ醸造では、甘酢漬を漬ける酢に市販の調味酢を使用しておりまして、

調味酢の中にすでにアミノ酸が入っていたため、

アミノ酸なしで甘酢漬を漬けることができませんでした。

 

そして、一昨年の10月頃より試作をはじめ、

できるだけ商品の味に影響することなく、

今の商品をアミノ酸(グルタミン)なしで漬けることできるように考えてきました。

そして、昨年の5月にようやく良い酢に出会い、

当社独自の配合でアミノ酸を入れることなく、

甘酢漬を作ることができるようになりました。

 

現在マルコ醸造が漬けている、甘酢漬は、

「らっきょう」、「みょうが」、「あっさり大根」の3種類ございますが、

昨年漬けた「みょうが」、「らっきょう」はすでに売り切れ、

今年の5月以降にに漬けたものは新しい酢でつけておりますので、

現在販売されている商品でアミノ酸が入った甘酢漬は

昨年漬けた現在アウトレットとなっている、「あっさり大根」のみとなっております。

 

ホームページの原材料表示が以前のままになっており、

123! さまには大変ご心配をおかけし申し訳ございませんでした。

レビューに気づいた時期も遅くお返事が遅れましたことも合わせてお詫び申し上げます。

現在、表示はすべて修正させていただきました。

ご指摘いただきましてありがとうございました。
 

ホームページの表示と商品ラベルの表記が異なったことで、

誤解をまねく結果になってしまい、残念です。

今後はホームページの表記にもさらに気を配っていきたいと思います。

 

マルコ醸造ではお客様のどんな小さなご質問、

疑問にも真摯に対応させていただきます。

もし、他にも何かご不明な点がございましたら、

どうぞお気軽にご連絡くださいますようお願いいたします。

11月末日までのネット店、お電話、FAXでのご注文セールにはたくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。

ネット店でのご注文は期日指定以外は全て発送完了しましたが、お電話、FAXでのご注文分の発送が遅れております。

誠に申し訳ございません。本日は、11月28日頃にいただいた、ご注文分を発送しております。

お待たせしており、申し訳ございませんが、今日も明日も発送作業をスタッフ一同頑張りますので、もうしばらくお待ち下さい。








昨日12月2日からマルコ醸造明智町本店で創業113周年大謝恩セールが始まりました。

夕方、お店で4.5組のお客様の対応をさせていただいたのですが、
なんと、そのお客様方がみなさんが購入された商品がありました。


その商品とは…


「お餅しょうゆ」です。

写真 11-12-04 17 37 22 (1).jpg
 
250ml入のペットボトルです。※ラベルは変更予定です。

実はマルコ醸造社長は先祖代々、大のお餅好き!

私がお嫁に来たころ、義父(三代目)がまだ健在だったのですが、

お正月に義父や夫、そして夫の弟の食べるお餅の量にただただ驚くばかり。

お餅なら一人一食10個は当たり前という小木曽家の男子です。


そんな餅好き一族に生まれた、四代目社長がこの度、お餅に一番合う醤油を開発しました。


真のお餅好きの人に食べてもらいたい、と甘さは控えめ。


マルコ醸造の味噌たまりを使った、他では絶対に真似できない、味です。






こんな焼き餅やお雑煮まで

写真 11-12-02 12 01 38.jpg

マルコ醸造の社長が自信を持ってお勧めします。

お餅しょうゆ、 お正月のお餅のお供にぜひどうぞ。


ネット店でもご購入いただけます。




 

 

 

イタリアや野菜の契約農園をされている、知る人ぞ知る有名な農園が恵那にはあります。

その名も雅園芸さん。パプリカやトマト、茄子、ピーマンなどの数々のイタリア野菜を栽培されていて、

全国の有名イタリアレストランシェフが自ら買い付けに来られる農園です。

栽培されている野菜だけはなんどもテレビに出ておられるとか。

その雅園芸さんとのコラボレーションで出来上がったのがこの「福耳みそ」なのです

DSC_0491.JPG

 こちらが「福耳みそ」の材料となっている、「福耳とうがらし」です。雅園芸さんの畑で撮らせていただきました!

写真ではその大きさは分かりにくいのですが、とにかく大きいとうがらしなのです。

 大きさを比較するためにボールペンと並べてみました!

 

101112_112207.JPG

どうです?!大きいでしょう?!そしてかなりの肉厚です!

 

京野菜として有名な「万願寺とうがらし」や「バナナピーマン」、

「飛鳥とうがらし」などに比べて大きさでは、ダントツ一等賞!!!

 そして、福耳とうがらしと言えば・・・・その「辛さ」でも一等賞級です。

 「福耳とうがらし」を試しに種もワタもそのままに焼いて食べてみたところ、

とんでもなく辛い!良い子は決して真似しないでください(笑)

 

「福耳みそ」はこの福耳とうがらしの辛い種とワタの部分を取り除き、

マルコの味噌と和えた、「食べるとうがらし味噌」です。

 

ピリッした辛味が、ご飯にとっても合う味噌になっています。

おにぎりにも合うと大好評!

 

もちろん、添加物などは一切入れておりません。

恵那で採れたとうがらしを恵那の味噌で和えた、恵那のとうがらし味噌です。

 

辛いものがお好きな方にぜひおすすめいたします。

福耳みそはネット店でもご購入いただけます。

明日中日新聞朝刊に恵南地域、阿木地域、瑞浪市陶町地域のみですが、チラシ折り込みします。

写真は明智町の皆様にあてたチラシです。地域毎の皆様に心をこめて書きました!

オレンジ色の手書きチラシですので、是非ご覧ください。ご来店をお待ちしています。





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