昔ながらの味噌の仕込み風景

マルコ醸造は先祖から伝わる、昔ながらの伝統の手づくりの製法を今も受け継ぎ、真心込めて製造しております。 製造に関わる作業で手作業で可能なこと（麹づくり、仕込みから製品化にいたるまで）はすべて人の手で行っています。
麹作り、仕込みの作業、味噌掘りなど力仕事は大変ですが 人の手の温もり・真心が必ずお客様に通じると信じ、日々従業員一同頑張っております。
そんな仕込み風景を少しだけお見せいたしましょう。