味噌・たまり・山ごぼうみそ漬マルコ醸造株式会社
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製品一覧

味噌ならお任せ!こうじみそ・赤だし味噌・からだが喜ぶ味噌(黒豆・黒米みそ)などきっとあなたのお好みの味が見つかります。もちろんすべて無添加・天然醸造です。
ご購入はオンラインショップから
からだが喜ぶみそ 百年伝承味噌
からだが喜ぶみそ 百年伝承味噌
丹波産黒豆・岐阜県産黒米をこうじにして仕込んだ
からだに良い成分たっぷりの田舎味噌。
原材料をあくまでも地元産にこだわってつくった田舎味噌でございます。岐阜県明智町産ぎふクリーン農法のコシヒカリ米と明智町大豆を使用した天然醸造2年味噌。
大正みそ 田舎味噌(美濃路)
大正みそ いなかみそ(美濃路
コシヒカリ米使用の限定醸造完熟3年味噌 天然醸造2年味噌
奥飛騨みそ
赤だし 奥飛騨みそ
中部地方独特の豆みそです。 関東地方デパート限定のほんのり甘口の田舎味噌です。



内モンゴル産の完全無農薬の原材料を使用した元味噌にマルコ醸造の杉桶で寝かせマルコ醸造ならではの味噌に仕上げた味噌でございます。マルコ醸造と内モンゴル産の味噌との出会いは岐阜新聞でも取り上げられました。詳しい記事の内容はこちらのページをご覧下さい。
大地の子 こうじみそ
根強いファンの多い、麦こうじ入りの2年ものこうじみそ どなたの口のも合いやすいこうじみそ。人気上昇中!
京風白みそ
京風白味噌
和え物・京風お雑煮・魚介類のみそ漬けに

マルコの味噌の比較
名称  品名  原材料  熟成期間 
からだが喜ぶみそ  黒大豆・米・麦黒米みそ  丹波産黒豆、黒米、米、麦、大豆、自然塩  一年
百年伝承みそ 米麦豆みそ  米、麦、大豆、自然塩  二年 
大正みそ  米麦豆みそ  米、麦、大豆、自然塩  三年 
いなかみそ(美濃路)  米麦豆みそ  米、麦、大豆、自然塩  二年 
赤だし  豆みそ  大豆、自然塩  二年 
こうじみそ  米みそ  米、大豆、自然塩  一年 
大地の子  米麦みそ  米、麦、大豆、自然塩  二年
京風白味噌  米みそ  米、大豆、自然塩  一年 

味噌の消費量について(参考)
   4人家族  3人家族 2人家族
 500g  約10日分  約半月分  約20日分
 1kg  約20日分  約1ヶ月分  約1ヶ月半分
 2kg 約1ヶ月半分  約2ヶ月分  約3ヶ月分
 5kg  約4ヶ月分  約5ヶ月分  約8か月分
【ご注意】
●ここに掲載の味噌の消費量は一般的な目安です。一日1回味噌汁を飲まれると仮定しました
(味噌汁一杯につき味噌45gの消費量で計算しました )
●各ご家庭でのお好みの味噌汁の濃さ、味噌汁を飲まれる量などにより異なってまいります。
●当社の味噌は天然醸造のため、速熟の味噌に比べますと薄めに仕立てていただいた方が美味しくお召し上がり上いただけます。(味噌の消費量は上記の表よりも少なめになります。)
●味噌の賞味期限は製造日(袋に詰めた日)より6ヶ月です。

【保存方法】
●桶・プラスチック容器、お弁当箱などの密封容器に詰め替えていただき、みその上部を均して、ラップ、アルミホイル等で覆い、空気に触れないようにしていただくと、長く保存することが出来ます。
日の当たらない涼しい場所であれば冷蔵庫でなくても保管は可能ですが、なるべく冷蔵保存して下さい。
●みそは生き物ですので、空気に触れたり、日光に当たったり、湿度や温度の高いところにおきますと、菌が繁殖し、風味が落ち、色が濃くついてきます。
●冷凍していただくと、長期保存が可能です。
味噌には塩分があるため、冷凍してもカチカチには凍りません。
お召し上がりに成るときは自然解凍しそのままおめしあがりください。
●上手に保管していただくと、味噌は1年でも食べられるといいます。

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