店舗・工場紹介

マルコ醸造が岐阜県明智町に誕生して100年余り。山間の静かなたたずまいの中、レトロな地元の風景にしっくりとなじんだ味噌工場と蔵、工場直売店があります。
地元の皆さんには「マルコさん」と親しまれています。
お店へのアクセスはこちらのページから

工場直売店入り口です。2007年夏に改装し、初めて自動ドアになりました。前が駐車場となっておりますのでお車から降りてすぐに店内にお入りいただけます。		大正時代にに立てられた土壁作りの蔵です。現在は漬物や穀物類の保管庫となっていますが、大工さんも目を輝かせるほどの趣のあるつくり。この蔵を「マルコ醸造資料館」としてマルコ醸造の百年の歴史をみていただける場にすることが今の目標です。
店内です。2007年夏に手前半分を増床しました。昔ながらの趣そのままの素朴なお店となっています。原材料である米や大豆をお百姓さんが「お味噌と交換して」と持ってこられることも日常茶飯事。毎年1月1日以外はほとんど休まず営業しております。		店前の駐車場です。8台まで駐車可能です。大型バスも何とか駐車可能です。2008年中に舗装予定です。
国道363号線のカーブからの風景です。日本大正村方面から来るとこの風景が広がります。煙突があるのが分かりますか？煙突がマルコの目印。この煙突も現役で活躍中です。		「寿孝庵」茶室です。大切なお客様をおもてなしいたします。
平成14年10月に改築した新工場です。 作業室、味噌蔵、麹室などすべてがこちらにございます。		味噌蔵の一部です。ここで仕込んだ味噌を1年から3年寝かせます。杉の大桶は創業当時からのものです。
番外編：ソフトクリームのＰＯＰです。あまざけソフトが人気上昇中です。		マルコ醸造の昔からの看板です。 字が消えかけていますが、「味噌溜醸造」となっています。「醸造」の文字の左の横には「電話一一七」の文字が！！昔はなんと電話番号117番だったそうです。